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【快手小涼菜】+涼拌萵筍絲 圖片
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2020-06-06 21:21
今晚的菜已夠多了，為了活動，再加一個涼菜。
食材：萵筍
輔料：鹽、雞精、油、花椒
1、萵筍去皮，切成細絲，沖洗干凈后冰水浸泡20分鐘（我是用涼水浸泡后放冰箱冷藏）
2、鍋入油，放花椒粒，小火煎香，關火冷涼，去除花椒粒；
3、泡好的萵筍絲用手擠干，加鹽、雞精拌勻裝盤；
4、淋上晾涼的花椒油，拌勻即可。
花椒粒少許，多了會發(fā)苦。根據(jù)口味可以加點糖、醋。
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